Sabes esa
sensación demasiado Familiar cuando uno necesita desesperadamente un bocado,
una taza de cereales integrales o agarra una bolsa de pretzels. Inteligente,
¿verdad? Ehhh. "Cuando usted come carbohidratos procesados (cualquier cosa
hecha con granos refinados, harina o trigo), azúcar en la sangre sube
rápidamente porque hay poco a ninguna proteína o fibra," dice Akilesh
Palanisamy, M.D., un médico de medicina integrativa y autor de la dieta de
Paleovedic. Lo que es peor: podrían sabotear sus metas de pérdida de peso,
causando estragos en todo su sistema digestivo y lo que es prácticamente
imposible de reducir ese número en la escala. Así leer y aprender más sobre los
alimentos que pensabas que eran una buena elección, especialmente cuando sólo
necesita algo más que la col rizada.
9 Alimentos
saludables que retrasan tu perdida de peso:
Chips de quinua.
Este alimento de
bocado de nuevo a la escena, cuenta con todos los clichés que la hacen sonar
como el último bocado sano: es un súper alimento. Y sin gluten! Hay proteínas y
fibra. El problema: básicamente son chips de maíz con quinoa un poco lanzado,
dice Kelly Schmidt, R.D., nutricionista y blogger en Paleo nutrición infundida.
Y la quinua ha sido tan procesada que ha perdido el impulso nutricional que
hizo sano en primer lugar. ¿Necesita pruebas? Basta con comparar las
estadísticas de unataza de quinua cocida (8g de proteínas, 5g de fibra) a una
porción de virutas de quinua (1g de proteínas, menos de 1g de fibra) y entonces
escucha su estómago hace ruido porque todavía va a tener hambre.
La mejor opción:
más allá de las tuercas y las semillas, hay muchas formas de conseguir que la
textura crujiente. Elija súper portátil toda la fruta como una manzana o pera,
o ir para la fruta liofilizada, tiene un sabor más dulce, crujiente y manera
menos azúcar que la fruta deshidratada, dice Schmidt. Bono: No son muy
perecederos, para que puedan ser la merienda para ir en su cartera durante unos
días.
Palomitas para
microondas
Los
nutricionistas siempre dicen que las palomitas de maíz son una merienda
saludable, y es,siempre y cuando se hace derecho. "El tipo de microondas
tiene productos químicos que causan cáncer en ellas," explica Palanisamy.
Uno se llama PFOA, que la EPA dice que es probable que sea un cancerígeno
canceroso que se encuentra en el plástico de la bolsa. El otro está en el sabor
de la mantequilla, y se conoce como diactyl, un compuesto orgánico que se ha
relacionado con problemas y enfermedades respiratorias, haciendo un verdadero
"pulmón de las palomitas de maíz" de respiración — y graves —
preocupaciones para la salud.
Queso sin grasa
o yogur griego
La obsesión con
productos descremados que hemos tenido en los años 90 aún perdura, pero para
ellos no es mejor que tomar el tipo de grasa. Los investigadores encontraron
que las personas que comieron productos lácteos de grasa tienden a tener menor
peso corporal, menos aumento de peso y un menor riesgo de obesidad en
comparación con aquellos que seguían la moda. Piensan que es probable porque
cuando se quita grasa de productos lácteos, también tira lejos beneficiosos
ácidos grasos que pueden ayudar a sientes completo, por lo que terminas
comiendo más a largo plazo. Además, muchas personas optan por sabor a yogur,
que tiene toneladas de azúcar que, una vez más, poner el azúcar en la sangre en
un pase a la montaña rusa loca.
Pretzels
Estos bocados
salados pueden sonar como un refrigerio inteligente ya que son más bajos en
grasa y calorías que las patatas fritas, pero realmente no hacen a su cintura
ningún favor. "No contienen los nutrientes," dice Palanisamy.
"Son básicamente los carbohidratos y cargados de sodio," así que a
poner azúcar en la sangre en una montaña rusa, disparando sus niveles de
popularidad para hacer hambre tan pronto como cae detrás.
La mejor opción:
virutas del coco, dice Schmidt. ¿Nunca oído hablar de ellos? Conocer, como
estos bebés están llenos de grasas saludables para mantenerlo lleno. Y mientras
que están por lo general dulces, los amantes de la sabrosos pueden entrar en
acción ahora como marcas como Dang alimentos ofrecer sabores como tocino o
Chile Limón.
Chips vegetales
Chips de batata,
remolacha o chirivía, los que deben ser saludable, con verduras son el
ingrediente principal y todos. Pero Palanisamy dice son bastante altos en
grasa, alrededor de 9g por porción, y no es el tipo bueno. La gama de aceites
usados de canola, girasol o cártamo, todos los cuales contienen ácidos grasos
omega-6, que promueven la inflamación que se ha relacionado con enfermedades
autoinmunes, enfermedades del corazón, cáncer, resistencia a la insulina y peso
ganancia. Además, la razón por la que les está comiendo, porque desea que los
nutrientes de las verduras buenas para ti, es una farsa
Pasteles de
arroz
Estas con el
perpetuo estigma de ser un inteligente, baja-cal "alimentos de
dieta", y claro, no es la peor idea del mundo. "Pastel de arroz puede
hacer un buen bocado para las personas que están haciendo una transición hacia
una dieta libre de gluten si es una decisión inteligente de la salud para
hacerlo,", dice Schmidt. Pero ya que son altos en carbohidratos, son altos
en el índice glicémico, y un estudio reciente encontró un posible vínculo entre
los alimentos de alto índice glucémico y el cáncer de pulmón. No hablar de
alimentos de alto índice glucémico tienden a producir azúcar en la sangre que hace hambre todo otra vez poco después de
que bocado.
Cereales
Verdad: El
desayuno de la grapa generalmente juega un papel importante en la doma de
hambre a media tarde porque es rápido, conveniente, y se puede comer
directamente de la bolsa. Pero ahí radica el peligro, es muy fácil de comer una
porción razonable y luego algunas más y más después de eso. Han volado más de
200 calorías en una merienda poco satisfactoria, porque la mayoría del tiempo
se hace de granos refinados que no son ricos en nutrientes, dice Palanisamy.
Otro problema: "alto en fibra," pero es generalmente insoluble fibra
que se ha demostrado para causar irritación en el intestino, hinchazón, y otros
problemas GI, añade. Fibra soluble, más saludable es lo que encontrarás en
alimentos como la cebada o habas.
Chips de
palomita
Lamentablemente,
el "popping" chips en lugar de hornear o freír no hace mucha
diferencia nutricional, dice Palanisamy. Sí, reducir el contenido de grasa en
la mitad en comparación con regulares patatas fritas, pero no ofrecen ningún
micronutrientes, como vitaminas y minerales y sus cuotas miserables de fibra y
proteínas (1g de cada uno), para no hablar de calorías — es comparable a lo que
encontrará en una porción de lo regular.
Bocadillos de
100 calorías.
Parece una idea
de genio: agarra una bolsa y teneis un aperitivo de las porciones,
calorías-consciente a su conveniencia para esos tiempos de deseo postre. Pero
es mejor agarrar un bocado más calórico que tiene toneladas de nutrientes para
mantenerlo realmente completo. "Cuando usted está comiendo una pequeña
bolsa de 100 calorías de galletas o galletas, no obtendrá lo que quiere,",
dice Schmidt. Y eso te hace mucho más probable llegar a otro, otro y otro.
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